Noodle Fusion
Öffnungszeiten:
MO. Ruhetag
DI. - FR. 11:00 - 15:00 Uhr / 17:00 - 22:00 Uhr
SA. - SO. 11:00 - 22:00 Uhr
Wir haben wieder geöffnet!"
Vegane Gerichte
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01 ĐỖ HẤP – EDAMAME
Gedämpfte Sojabohnen | Meersalz
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02 AVOCADO SALAT
Algen | frische Avocado | Balsamico
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03 BƠ CHIÊN GIÒN
Frittierte Avocado Pommes | Veggie - Dip
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04 KHOAI LANG CHIÊN
Süßkartoffel Pommes | Veggie - Dip
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05 NEM CHAY
Vegane Frühlingsrollen
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06 CANH CẢI GỪNG
Gemüsesuppe | Pakchoi | Ingwer
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07 RAU XÀO THẬP CẨM
Saisongemüse im Wok angebraten
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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08 CÀ TÍM OM ĐẬU PHỤ
Bio-Tofu | Aubergine | auf vietnamesischer Art
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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09 ĐẬU PHỤ XÀO RAU
Gebratener Bio-Tofu | Verschiedenes Gemüse | Sojasoße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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10 ĐẬU XẢ ỚT
Gebratener Bio-Tofu | Zitronengras
(mit Duftreis als Beilage)
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Vorspeisen
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11 NEM HÀ NỘI
Hausgemachte Frühlingsrollen | Schweinefleisch |
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12 NEM MIX
Dreierlei Knusprige Frühlingsrollen| Fischsoße
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13 NEM HẢI SẢN
H.gm Frühlingsrollen | Calamari | Garnelen
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14 GÀ XIÊN VỪNG
Karamellisiertes Hühnerfleisch am Spieß | Sesam
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15 MỰC CHIÊN GIÒN
Calamari | Chili soße | Scharf
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16 RAU CỦ CHIÊN GIÒN
Vegane Gemüse Tempural
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17 TÔM TEMPURA
Knusprige Garnelen | Wasabi-Mayo
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18 SÒ ĐIỆP MỠ HÀNH
Gegrillte Jakobsmuscheln | | Frühlingszwiebeln | Sesamöl
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19 GREEN DRAGON
Garnelen | Grüne Reisflocken | Wasabi-Mayo
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20 BÒ NƯỚNG LA LOT Gegrilltes Rindfleisch in La Lot Blätter gewickelt | Reisnudeln |Erdnüsse Mix |
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21 Việt Nam MIX (PREIS für 2 PERSONEN)
Frühlingsrollen nach Hanoi Art | Hühnerspieß La Lot Beef | Sommerrollen | Papaya Salat mit Garnelen
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Dumplings
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40 DIMSUM & XIUMAI Garnelen | Schweinefleisch | Sojasoße |
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41 VEGGIE GYOZA
Japanische Teigtaschen | Gemüse
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42 CHICKEN GYOZA
Japanische Teigtaschen | Hühnerfleisch | Gemüse
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43 BAO CHACHIU
V.gedämpftes Baobrötchen | Chachiu
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44 BÁNH ÍT – VEGAN
Klebereis Teig | Rote Bohnen |Sesam
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45 DUMPLINGS MIX
Gemischte Dumplings |5 Stk -2 Dips
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Salate
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46 NỘM ĐU ĐỦ TÔM
Grüner Papaya Salat | Garnelen | Chili Flocken | Koriander | Erdnüsse
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47 NỘM ĐU ĐỦ CHAY
Grüner Papaya Salat | Tofu | Chili Flocken | Koriander | Erdnüsse
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48 NỘM XOÀI VỊT
Mango Salat | Ente | Pepperoni | Basilikum
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Mango Dragon Salat
gemischte Salat mit Tempura Garnelen, Mangostreifen, Gurken, baby
Tomaten, Wakamesalat, Cashewnüsse mit Dressing & hausgemachte Mango-Mayo
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Spezial Salat
gemischte Salat mit Rucola, Gurken, Mango, Avocado, baby Tomaten, Wakamesalat, Caulerpa lentillifera mit speziellen hausgemachte Soße
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Hauptgerichte zum selber Rollen
Reispapier | Salat | Gurke | Mango | Sojasprossen | Kräuter | Reisnudeln mit 3 verschiedenen Soßen
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32 TỰ CUỐN ĐẬU
Würziges Tofu mit Pilzen
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33 TỰ CUỐN VỊT
Gebackene Ente
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34 TỰ CUỐN TÔM
Gegrillte Garnelen
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35 TỰ CUỐN GÀ
Knuspriges Hühnerfleisch
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36 TỰ CUỐN LÁ LỐT VÀ TÔM
Gegrilltes Rindfleisch in La Lot Blätter gewickelt | Garnelen
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37 TỰ CUỐN MIX (PREIS für 2 PERSONEN)
Gemischte Platte mit Jumbo Garnelen | Ente | gegrilltes Hühnerfleisch | Lalot Beef
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Noodle Soups and Street Food
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51 MỲ BAY – FLYING NOODLES
Traditionelle Nudelsuppe
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52 MÌ GIÒN – CRISPY EGG NOODLES
Traditionelle Nudelsuppe
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54 PHỞ BÒ
Rinderbrühe | Rindfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
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56 PHỞ GÀ
Hühnerbrühe | Hühnerfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
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59 PHỞ ĐẶC BIỆT
Kräftige Brühe | Hühnerfleisch | blanchiertes Rindfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
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Miso Hokkaido
Würzige Sojasuppe mit Seetang...
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Reisnudeln Schale
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60 BÚN BÒ SÀI GÒN
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit Black Angus Rindfleisch | Zitronengras | Knusprige Frühlingsrolle
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61 BÚN GÀ GIÒN
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit knusprigem Hühnerfleisch
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62 BÚN ĐẬU – VEGGIE SCHALE
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit gebratenem Bio-Tofu | Zitronengras
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64 ORIGINAL VIETNAMESE BÚN CHẢ
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit mariniertem Schweinefleisch
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65 BÚN VỊT
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit knuspriger Ente
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Xao Sot Me Duftreus mir gebratenem Gemüse und Tamarinden-Soße |
Wok Specials
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70 BÒ XẢ ỚT
Zarte Rinderhüfte | Frisches Gemüse | Zitronengras | Getrocknetes Chili
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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71 BÒ XÀO HÚNG QUẾ
Zarte Rinderhüfte | Gemüse | Peperoni | Basilikum | Frühlingszwiebeln
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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73 GÀ HÚNG QUẾ
Hühnerfleisch | Basilikum | Rote Zwiebeln | Peperoni | Gemüse
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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74 GÀ HẠT ĐIỀU
Hühnerfleisch | Cashew | Zwiebeln | Gemüse
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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75 PHỞ XÀO TÔM
Reisbandnudeln | Riesen Garnelen | Pak Choi | Schalotten | Erdnüsse | 2 Soßen
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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76 PHỞ CHIÊN PHỒNG NGŨ XÃ
Knuspriger Reisbandnudeln | Rindfleisch | Pak Choi | Schalotten | Erdnüsse | 2 Soßen
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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77 CƠM RANG VỊT
Gebratener Eier-Reis |Knusprige Ente | Erdnuss - Hoisin Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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78 VỊT XÀO GỪNG
Kusprige Ente mit geröstetem Ingwer | Gemüse | Ingwer - Soja Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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80 ĐẬU XÀO HẠT ĐIỀU
Bio-Tofu | Schalotten | Gemüse | Cashew Nüsse
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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81 CÀ TÍM TÔM ĐẬU
Garnelen | Bio-Tofu | Aubergine | Koriander | Soja - Chili soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Curry Gerichte
Serviert in Tontopf mit Duftreis als Beilage
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82 GOLDEN SALMON
Gegrillter frischer Lachsfilet in Currysoße mit verschiedenem Gemüse
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83 VỊT CARI ĐỎ
Rotes Curry | Knusprige Ente | Verschiedenem Gemüse
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84 GÀ GIÒN CARI
Rotes Curry | Knuspriges Hühnerfleisch | Verschiedenem Gemüse
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85 ĐẬU & RAU CARI
Rotes Curry | Tofu | Frische Gemüse
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86 TÔM TRÁI DÙ‘ A
Rotes Curry | Black Tiger Garnelen | Gemüse | Serviert in einer frischen Kokosnuss
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Sate Gerichte
scharf
Tamarinde Gerichte
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94 VỊT SỐT ME TỎI
Knusprige Ente | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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95 TÔM SỐT ME
Riesen Garnelen | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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96 GÀ GIÒN SỐT ME TỎI
Knusprige Hähnchenkeule | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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97 BÒ XÀO ME
Gebratene Rinderhüfte | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Gerichte mit Kokos-Mangosoße
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100 ĐẬU HOẶC RAU SỐT XOÀI
Bio-Tofu mit Gemüse | Kokos - Mango Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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98 VỊT KOKOS-MANGO
Knusprige Ente | Gemüse | Peperoni | Kokos - Mango Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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99 GÀ GIÒN SỐT MANGO
Knusprige Hähnchenkeule | Gemüse | Peperoni | Kokos - Mango Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Grillspezialitäten
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101 BÒ NƯỚNG XẢ
Rinderhüfte | Zitronengras | Gemüse | Ingwer - Zitronengras Soße
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102 SURF & TURF
Angus Rinderfilet | Jakobsmuscheln | Garnelen | Pilze | Süßkartoffel Pommes | Pflaumensoße
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103 HATDOI-MACKHEN RINDER STEAK
Angus Steak| Gemüse | Teriyaki-Soße | Sous Vide gegart nach Nordwest Vietnamesischer Art
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104 CÁ NƯỚNG LÁ CHUỐI
Doradenfilet | Bananenblätter | Wild-Pfeffer | Kräuterseitlinge
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105 HATDOI-MACKHEN DUCK
Frisches Entenfilet | Gemüse | Mango-Papaya Salat | spezielle Gerichte vom Chef
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106 CÁ HỒI FILETS
Frisches Lachsfilet | Gemüse | Ingwer | Soja-Mayo Soße
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107 SEAFOOD MIX
Garnelen | King Scallop | Lachsfilet | nach Nordwest Vietnamesischer Art
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108 TUNA SURF
250gramm Frischer Thunfisch gegrillt mit Sesammantel | Gemüse | Teriyakisoße
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109 TÔM NƯỚNG XẢ
Riesen Black Tiger Garnelen gegrillt | Mango-Zitronengrassalat | Pilze und Spargel
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Sushi Sets
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S200. Akane Maki : 3Kappa // 3Sake
Nigiri : Sake // Ebi // Kani |
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S201. Summer Maki : 6Avocado // 6 Kappa
Uramaki : 8 Philadelphia |
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S202. Mango Dream Uramaki : 4 Chicken Toyama, 4 Okinawa
Nigiri : 2 Sake // 2 Avocado |
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S203. Maki Box Maki : 6 Lachs // 6 Avocado
4 Okinawa 6 Mango // 6 Gurken |
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S204. Mixed Box Large Maki : 3 Lachs // 3 Mango
Uramaki : 4 Fresh Summer, 4 Tunacali
Nigiri : Sake// Surimi // Unagi |
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S205. Dinner Combo (scharf) Uramaki : 8 Teriyaki Salmon
8 Okinawa
8 Speicy Tuna |
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S206. Sakura (scharf) Maki : 3 Spicy Lachs, 3 Spicy Tuna
Uramaki : 8 Teriyaki Salmon
Nigiri : Ebi // Ika
Sashimi : 2 Sake // 2 Tuna |
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S207. Salmon Supreme Maki : 3 Lachs// 3 Spicy Lachs
Nigiri : 3 Sake
Sashimi : 3 Stk Sake |
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S208. Überaschungsbox 6Stk Maki
8 Stk Uramaki
8 Stk Futomaki Crunchy |
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S209. Happy Box Uramaki : 4 Hyogo Avo, 4 Chicken Toyama
Futomaki : 8 Hyroshima
Nigiri : 2 Sake // 2 Avocado, 2 Ebi |
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S210. Sapporo (scharf) Maki : 6 Crunchy Tuna
Uramaki : 4 Tunacali, 4 Spicy Tuna
Nigiri : 3 Tuna
Sashimi : 4 Tuna |
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S211. Surprise (für 2.Pr) 2 Miso Suppe mit Tofu
Wakamesalat & Caulerpa lentillifera
8Stk Spezial aus Noodle Fusion
Maki : 3 Sake // 3 Avocado
Uramaki : 4 Ocean // 4 Tokyo
Nigiri : 6 Mixed
Sashimi : 9 Mixed |
Maki
(je 6 Stk.)
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S35. Sake Maki Lachs |
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S35a. Sake Avo Maki Lachs & Avocado |
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S35a. Sake Avo Maki Lachs und Avocado |
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S36. Tuna Maki Thunfisch |
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S36a. Tuna Avo Maki Thunfisch und Avocado |
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S36a. Tuna Avo Maki Thunfisch & Avocado |
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S38. Spicy Lachs Lachs und Schnittlauch |
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S40. Fly Maki Tempura Garnelen |
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S41. Unagi Maki Meeral |
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S42. Salmon Skin Maki knusprige Lachshaut und Sesam |
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S43. Kappa Maki Gurken |
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S44. Avo Maki Avocado |
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S45. Mago Maki Mango |
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S46. Yuba Maki gebratener Tofu |
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S47. Ushiaku Maki Gebratenes Rinderfleisch |
Nigiri
(je 2 Stk.)
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S53. Kani Surimi/ Krebsfleisch |
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S52. Ika Tintenfisch |
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S54. Ebi Garnelen |
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S50. Sake Lachs |
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S56. Avo Avocado |
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S59. Tobikko Flugfisch Kaviar |
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S51. Tuna Thunfisch |
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S50a. Sake Mango/Avo Lachs und Mango oder Avocado |
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S51a. Tuna Mango/Avo Thunfisch und Mango oder Avocado |
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S55. Unagi Aal |
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S57. Hotate Jakobmuscheln |
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S58.Ikura Lachskaviar |
Crunchy Roll
(je 8 Stk.)
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S102. Avo Crunchy Avocado |
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S100. Sake Crunchy Lachs |
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S101. Tuna Crunchy Thunfisch |
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S105. Buddha Crunchy
Paprika, Avocado, Gurken, Spargel,Mango, Cream Cheese in knusprigem
TempuraMantel
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S106. Cá Crunchy
Gebackenes Sushi, knuspriger Lachs, Avocado, Surimi, Frischkäse
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S107. Chicken Crunchy
Gebackenes Sushi, Hühnchen mit Teriyaki, Avocado, Surimi, Cream Cheese
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Urumaki
(je 8 Stk.)
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S.88 Okinawa
gebratener Tofu, Mango, Gurken, Cream Cheese & Sesam
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S70. King’s Avocado
Avocado Pommes, Cream Cheese, Gurken, Mango, Spargel tempura, Avocadomantel mit hausgemachte Teriyaki sauce & Wasabi-Mango-Mayo
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S71. Mango Prinzessin
Gebratener Rinderfleisch, Avocado, Gurken, Frischkäse, Mangosmantel mit Spezielle soße
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S72. Rainbow Lachs
Gekochte Lachs, Avocado, Gurken obendrauf flambierter Lachs, Lachstatar, mit hausgemachte Kimchi sauce & Teriyaki
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S74. Color – Explotion
Lachs, Thunfisch, Avocado, Ebi, Cream Cheese, Surimi, Gurken, Lachstatar,
Thunfisch-Tatar, Avocadocream, Tobikko, mit Teriyaki sauce & Kimchi- Mango-Mayo
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S75. Monster Shrim
Ebitempura, Avocado, Gurken, Frischkäse, Tobikko, Sesam,
Lachsmantel mit hausgemachten Wasabi-Mayo
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S76. Salmon Kiss Tuna
Lachs, Surimi, Frischkäse, Avocado, Mango ummantelt mit Lachs & Thunfisch, Lachtatar, Thunfisch-Tatar mit Teriyaki & Kimchi-Mayo
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S77. Grüner Fuji
Lachs, Avocado, Mango, Cream Cheese, Sesam, Gurkemantel
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S78. Rose Schnee
Lachs, Spargel tempura, Mango, Avocado, Tintenfischmantel, Tobikko
Frischkäse mit Spezielle hausgemachte soße
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S79. Salmon Dream
Mango, Cream Cheese und gebratener Lachshaut, ummantelt mit Feuerlachs
mit Kimchi-Mango-Mayo
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S80. Tokyo Uramaki
Lachs, Gurken, Mango, Avocadocream & Sesam
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S81. Teriyaki Salmon
Gekochter Lachs, Gurken & Röstzwiebeln
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S82. Fresh Summer
Lachs, Gurken, Mango, Cream Cheese, Rucola & Sesam
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S83. Hyogo Avo
Gebratener Rinderfleisch, Avocado, Frischkäse, Avocadocream & Sesam
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S84. Spicy Tuna
Thunfisch-Tatar, Gurken, Mango & Tobikko
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S85. Ocean
Lachs-Tatar, Avocado, Gurken, Cream Cheese & Tobikko
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S86. Philadelphia
Avocado, Mango, Gurken, Frischkäse, Rucola & Sesam
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S87. Chicken Toyama
Hühnerfleisch, Gurken, Mango & Sesam
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S89. Tokushima
Lachs, Frischkäse, Gurken & Tobikko
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S90. Tunacali
Thunfisch, Avocado, Frischkäse & Tobikko
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S91. Tatar kiss Prawns
Tempura Garnelen, Avocado Chili, Avocadocream & Sesam
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S92. Green Roll
Paprika, Gurken,Mango, Cream Cheese, Rucola & Sesam
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Sasimi/ Tatar
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Big Sashimi (16 Stk)
Mixed Sashimi
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S61. Sake Tatar
Lachs, Avocadowürfel, Sesamöl, Schnittlauch...
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S62. Tuna Tatar
Thunfisch, Avocado, Chili, Schnittlauch
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S63. Tuna Wasabi (5Stk)
Medium gegrillt Tataki mit Wasabi-soja dressing
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S64. Sake Sashimi (8Stk) Lachs |
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S65. Tuna Sashimi (8 Stk) Thunfisch |
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S66. Mix Sashimi (8 Stk)
Thunfisch & Lachs
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Sushi Variationen
Sushi- Burger
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S30. Kyoto Burger
Gegrillter Lachs, Salat-Mix, Avocadocream, Gurken, Rucola, Mango, Sesam mit Teriyaki & Wasabi-Mayo..
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S31. Hokkaido Burger
Thunfischtatar, Gurken, Avocado, Mango, Salat-mix, Schnittlauch, Tobikko, Caulerpa lentillifera, hausgemacht Teriyaki mit Mango-Mayo
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S32. Tokyo Premium XXL
Thunfisch, Doppel gegrillter Lachs, Avocadocream, Gurken, Mango, Tobikko, Lolosalat, Rucola, Sesam mit hausgemacht teriyaki & Wasabi-Mango-Mayo
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S33. Crispy Spicy Salmon (2 Mini Burger)
Crunchy Reis, Tunatatar, Räucherlachs, Avocadocream, Gurken, Mango,
Wasabi-Mango-Mayo & Schnittlauch
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Salate
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46 NỘM ĐU ĐỦ TÔM
Grüner Papaya Salat | Garnelen | Chili Flocken | Koriander | Erdnüsse
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47 NỘM ĐU ĐỦ CHAY
Grüner Papaya Salat | Tofu | Chili Flocken | Koriander | Erdnüsse
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48 NỘM XOÀI VỊT
Mango Salat | Ente | Pepperoni | Basilikum
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Mango Dragon Salat
gemischte Salat mit Tempura Garnelen, Mangostreifen, Gurken, baby
Tomaten, Wakamesalat, Cashewnüsse mit Dressing & hausgemachte Mango-Mayo
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Spezial Salat
gemischte Salat mit Rucola, Gurken, Mango, Avocado, baby Tomaten, Wakamesalat, Caulerpa lentillifera mit speziellen hausgemachte Soße
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Sushi- Bowl
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S20. Salmons – BOWL
Lachs, Avocado, Gurke, Mango, Ingwer, Tobico, Sesam, Noristreifen, Sushi- Reis, japanische Mayonnaise, Caulerpa lentillifera, Wakamesalat...
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S21. Tuna – BOWL
Thunfisch, Avocado, Gurke, Mango, Ingwer, Wakamesalat, Schnittlauch, Tobikko, Sesam, Noristreifen, Caulerpa lentillifera, Sushi-Reis mit hausgemachte Teriyaki Sauce & Chili- Wasabi- Mayo
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S22. ‘SAKURA’ – BOWL
Avocado, Gurken, Mango, Ingwer, Sesam, Wakamesalat, Caulerpa lentillifera, Tobikko, Sushi-Reis, Noristreifen mit hausgemachte Teriyaki Sauce & Mango - Mayo
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Sushi- Sommer
(je 8 Stk.)
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S25. Frischer Sommer (8 Stk)
Avocado, Gurken, Mango, Salate, Reispapier, Frischkäse, Sushi-Reis, Sesam
mit hausgemachte Teriyaki Sauce..
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S26. Grüner Salon (8 Stk.)
Lachs, Avocado, Mango, Salat-Mix, Cream Cheese, Minze, Sushi- Reis, Reispapier mit Teriyaki sauce & Mango-Mayo
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S27. ‘XANH’ Thunfisch
Thunfischfarce, Gurken, Mango, Sushi-Reis, gemischte salat, Röstzwiebeln, Minze, Sesam, Reispapier mit hausgemacht Spezielle soße...
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Mittagskarte
Sonderpreise
(nur von MO. - FR. in der Zeit von 12:00 - 15:00 Uhr verfügbar)