Vegane Gerichte
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01 ĐỖ HẤP – EDAMAME
Gedämpfte Sojabohnen | Meersalz
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Vegane Speisekarte |
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02 AVOCADO SALAT
Algen | frische Avocado | Balsamico
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Vegane Speisekarte |
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03 BƠ CHIÊN GIÒN
Frittierte Avocado Pommes | Veggie - Dip
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Vegane Speisekarte |
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04 KHOAI LANG CHIÊN
Süßkartoffel Pommes | Veggie - Dip
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Vegane Speisekarte |
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05 NEM CHAY
Vegane Frühlingsrollen
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Vegane Speisekarte |
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06 CANH CẢI GỪNG
Gemüsesuppe | Pakchoi | Ingwer
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Vegane Speisekarte |
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07 RAU XÀO THẬP CẨM
Saisongemüse im Wok angebraten
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Vegane Speisekarte |
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08 CÀ TÍM OM ĐẬU PHỤ
Bio-Tofu | Aubergine | auf vietnamesischer Art
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Vegane Speisekarte |
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09 ĐẬU PHỤ XÀO RAU
Gebratener Bio-Tofu | Verschiedenes Gemüse | Sojasoße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Vegane Speisekarte |
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10 ĐẬU XẢ ỚT
Gebratener Bio-Tofu | Zitronengras
(mit Duftreis als Beilage)
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Vegane Speisekarte |
Vorspeisen
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11 NEM HÀ NỘI
Hausgemachte Frühlingsrollen | Schweinefleisch |
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Vorspeisen |
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12 NEM MIX
Dreierlei Knusprige Frühlingsrollen| Fischsoße
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Vorspeisen |
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13 NEM HẢI SẢN
H.gm Frühlingsrollen | Calamari | Garnelen
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Vorspeisen |
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14 GÀ XIÊN VỪNG
Karamellisiertes Hühnerfleisch am Spieß | Sesam
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Vorspeisen |
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15 MỰC CHIÊN GIÒN
Calamari | Chili soße | Scharf
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Vorspeisen |
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16 RAU CỦ CHIÊN GIÒN
Vegane Gemüse Tempural
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Vorspeisen |
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17 TÔM TEMPURA
Knusprige Garnelen | Wasabi-Mayo
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Vorspeisen |
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18 SÒ ĐIỆP MỠ HÀNH
Gegrillte Jakobsmuscheln | | Frühlingszwiebeln | Sesamöl
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Vorspeisen |
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19 GREEN DRAGON
Garnelen | Grüne Reisflocken | Wasabi-Mayo
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Vorspeisen |
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20 BÒ NƯỚNG LA LOT Gegrilltes Rindfleisch in La Lot Blätter gewickelt | Reisnudeln |Erdnüsse Mix |
Vorspeisen |
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21 Việt Nam MIX (PREIS für 2 PERSONEN)
Frühlingsrollen nach Hanoi Art | Hühnerspieß La Lot Beef | Sommerrollen | Papaya Salat mit Garnelen
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Vorspeisen |
Sommerrollen
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27 SALMONCADO ROLLEN
Lachs | Avocado | Ingwer - Koriander Dip
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Sommerrollen (2Stk.) |
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28 ĐU ĐỦ CUỐN BÒ
Rindfleisch | PapayaSalat | Hoisinsoße
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Sommerrollen (2Stk.) |
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29 GỎI CUỐN TÔM
Garnelen | Hoisin - Erdnuss Dip
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Sommerrollen (2Stk.) |
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30 GỎI CUỐN GÀ
Hühnerfleisch | Erdnuss Dip
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Sommerrollen (2Stk.) |
Dumplings
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40 DIMSUM & XIUMAI Garnelen | Schweinefleisch | Sojasoße |
Dumplins |
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41 VEGGIE GYOZA
Japanische Teigtaschen | Gemüse
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Dumplins |
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42 CHICKEN GYOZA
Japanische Teigtaschen | Hühnerfleisch | Gemüse
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Dumplins |
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43 BAO CHACHIU
V.gedämpftes Baobrötchen | Chachiu
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Dumplins |
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44 BÁNH ÍT – VEGAN
Klebereis Teig | Rote Bohnen |Sesam
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Dumplins |
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45 DUMPLINGS MIX
Gemischte Dumplings |5 Stk -2 Dips
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Dumplins |
Salate
Hauptgerichte zum selber Rollen
Reispapier | Salat | Gurke | Mango | Sojasprossen | Kräuter | Reisnudeln mit 3 verschiedenen Soßen
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32 TỰ CUỐN ĐẬU
Würziges Tofu mit Pilzen
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Hauptgerichte zum selber Rollen |
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33 TỰ CUỐN VỊT
Gebackene Ente
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Hauptgerichte zum selber Rollen |
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34 TỰ CUỐN TÔM
Gegrillte Garnelen
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Hauptgerichte zum selber Rollen |
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35 TỰ CUỐN GÀ
Knuspriges Hühnerfleisch
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Hauptgerichte zum selber Rollen |
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36 TỰ CUỐN LÁ LỐT VÀ TÔM
Gegrilltes Rindfleisch in La Lot Blätter gewickelt | Garnelen
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Hauptgerichte zum selber Rollen |
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37 TỰ CUỐN MIX (PREIS für 2 PERSONEN)
Gemischte Platte mit Jumbo Garnelen | Ente | gegrilltes Hühnerfleisch | Lalot Beef
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Hauptgerichte zum selber Rollen |
Noodle Soups and Street Food
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51 MỲ BAY – FLYING NOODLES
Traditionelle Nudelsuppe
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52 MÌ GIÒN – CRISPY EGG NOODLES
Traditionelle Nudelsuppe
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54 PHỞ BÒ
Rinderbrühe | Rindfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
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56 PHỞ GÀ
Hühnerbrühe | Hühnerfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
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59 PHỞ ĐẶC BIỆT
Kräftige Brühe | Hühnerfleisch | blanchiertes Rindfleisch | Reisbandnudeln | Kräuter | Frühlingszwiebeln
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Reisnudeln Schale
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60 BÚN BÒ SÀI GÒN
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit Black Angus Rindfleisch | Zitronengras | Knusprige Frühlingsrolle
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61 BÚN GÀ GIÒN
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit knusprigem Hühnerfleisch
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62 BÚN ĐẬU – VEGGIE SCHALE
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit gebratenem Bio-Tofu | Zitronengras
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64 ORIGINAL VIETNAMESE BÚN CHẢ
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit mariniertem Schweinefleisch
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65 BÚN VỊT
Lauwarme Reisnudeln / Salat / Röstzwiebeln / Erdnüsse / Kräuter /serviert in Fisch-Limetten-Dressing mit knuspriger Ente
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Wok Specials
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70 BÒ XẢ ỚT
Zarte Rinderhüfte | Frisches Gemüse | Zitronengras | Getrocknetes Chili
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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71 BÒ XÀO HÚNG QUẾ
Zarte Rinderhüfte | Gemüse | Peperoni | Basilikum | Frühlingszwiebeln
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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73 GÀ HÚNG QUẾ
Hühnerfleisch | Basilikum | Rote Zwiebeln | Peperoni | Gemüse
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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74 GÀ HẠT ĐIỀU
Hühnerfleisch | Cashew | Zwiebeln | Gemüse
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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75 PHỞ XÀO TÔM
Reisbandnudeln | Riesen Garnelen | Pak Choi | Schalotten | Erdnüsse | 2 Soßen
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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76 PHỞ CHIÊN PHỒNG NGŨ XÃ
Knuspriger Reisbandnudeln | Rindfleisch | Pak Choi | Schalotten | Erdnüsse | 2 Soßen
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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77 CƠM RANG VỊT
Gebratener Eier-Reis |Knusprige Ente | Erdnuss - Hoisin Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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78 VỊT XÀO GỪNG
Kusprige Ente mit geröstetem Ingwer | Gemüse | Ingwer - Soja Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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80 ĐẬU XÀO HẠT ĐIỀU
Bio-Tofu | Schalotten | Gemüse | Cashew Nüsse
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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81 CÀ TÍM TÔM ĐẬU
Garnelen | Bio-Tofu | Aubergine | Koriander | Soja - Chili soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Curry Gerichte
Serviert in Tontopf mit Duftreis als Beilage
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82 GOLDEN SALMON
Gegrillter frischer Lachsfilet in Currysoße mit verschiedenem Gemüse
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83 VỊT CARI ĐỎ
Rotes Curry | Knusprige Ente | Verschiedenem Gemüse
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84 GÀ GIÒN CARI
Rotes Curry | Knuspriges Hühnerfleisch | Verschiedenem Gemüse
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85 ĐẬU & RAU CARI
Rotes Curry | Tofu | Frische Gemüse
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86 TÔM TRÁI DÙ‘ A
Rotes Curry | Black Tiger Garnelen | Gemüse | Serviert in einer frischen Kokosnuss
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Sate Gerichte
scharf
Tamarinde Gerichte
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94 VỊT SỐT ME TỎI
Knusprige Ente | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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95 TÔM SỐT ME
Riesen Garnelen | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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96 GÀ GIÒN SỐT ME TỎI
Knusprige Hähnchenkeule | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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97 BÒ XÀO ME
Gebratene Rinderhüfte | Gemüse | Peperoni | Tamarinden - Knoblauch Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Gerichte mit Kokos-Mangosoße
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100 ĐẬU HOẶC RAU SỐT XOÀI
Bio-Tofu mit Gemüse | Kokos - Mango Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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98 VỊT KOKOS-MANGO
Knusprige Ente | Gemüse | Peperoni | Kokos - Mango Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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99 GÀ GIÒN SỐT MANGO
Knusprige Hähnchenkeule | Gemüse | Peperoni | Kokos - Mango Soße
(mit schwarzen Klebreis als Beilage)
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Grillspezialitäten
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101 BÒ NƯỚNG XẢ
Rinderhüfte | Zitronengras | Gemüse | Ingwer - Zitronengras Soße
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102 SURF & TURF
Angus Rinderfilet | Jakobsmuscheln | Garnelen | Pilze | Süßkartoffel Pommes | Pflaumensoße
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103 HATDOI-MACKHEN RINDER STEAK
Angus Steak| Gemüse | Teriyaki-Soße | Sous Vide gegart nach Nordwest Vietnamesischer Art
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104 CÁ NƯỚNG LÁ CHUỐI
Doradenfilet | Bananenblätter | Wild-Pfeffer | Kräuterseitlinge
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105 HATDOI-MACKHEN DUCK
Frisches Entenfilet | Gemüse | Mango-Papaya Salat | spezielle Gerichte vom Chef
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106 CÁ HỒI FILETS
Frisches Lachsfilet | Gemüse | Ingwer | Soja-Mayo Soße
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107 SEAFOOD MIX
Garnelen | King Scallop | Lachsfilet | nach Nordwest Vietnamesischer Art
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108 TUNA SURF
250gramm Frischer Thunfisch gegrillt mit Sesammantel | Gemüse | Teriyakisoße
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109 TÔM NƯỚNG XẢ
Riesen Black Tiger Garnelen gegrillt | Mango-Zitronengrassalat | Pilze und Spargel
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Desserts
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200 COCOS PANNA COTTA
mit frischen Kokosstreifen
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201 AMAZON TRILOGIE
Grüntee Eis, Kokos Mochi Eis, Johannisbeere Eis
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202 MOCHI MIX
Klebereis Kuchen mit Fruchtfüllung
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203 BANANA COCOS CREME
frische Banane, Kokoscrem, Erdnüssen
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204 KEM HOA QUẢ (vegan) Mango-, Zitronen-, |
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205 CHUỐI CHIÊN (vegan) Bananen Tempura | Blacksesameis |
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206 FRISCHE MANGO (vegan) |
