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Salate

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05. Wakame
gemischter Seetangsalat & gehobelter Rettich
Salate
06. Thunfisch Salat
saisonaler Salat mit pikant gekochtem Thunfisch
Salate
07. Lachs Salat
saisonaler Salat mit gebratenen Lachs
Salate
08. Ebi Salat
saisonaler Salat mit gekochten Garnelen
Salate

Vorspeisen

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01. Yakitori
3 Hähnchenspieße
Vorspeisen
02. Ebi Tempura
gebackene Garnelen
Vorspeisen
03. Frühlingsrollen
vegi oder Garnele oder gebackene Wantan
Vorspeisen
Agedofu
gebratener Tofu mit Gemüsefüllung
Vorspeisen
Edamame
junge Sojabohnen mit pikanter Würzung
Vorspeisen
Gyoza
Teigtaschen mit Gemüse oder Hähnchenfüllung
Vorspeisen
Kani Roter Seetangsalat
roter Algensalat mit Surimi und spezieller Würzung
Vorspeisen
KimChi
eingelegter Chinakohl (scharf)
Vorspeisen
Schwarzer Seetangsalat & Lachs
würziger Algensalat mit Lotuskernen & gebratenen Lachs
Vorspeisen
Vietnamesische Frühlingsrollen
Vorspeisen

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Hoso Maki

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30. Kappa Maki
Gurke und Sesam
Hoso Maki (6Stk.)
31. Tamago Maki
japanisches Omelette
Hoso Maki (6Stk.)
32. Avocado Maki
Avocado und Sesam
Hoso Maki (6Stk.)
33. Oshinko Maki
eingelegter Rettich und Sesam
Hoso Maki (6Stk.)
34. Shake Maki
Lachs
Hoso Maki (6Stk.)
35. California Maki
Surimi und Avocado
Hoso Maki (6Stk.)
36. New York Maki
Räucherlachs, Cream Cheese
Hoso Maki (6Stk.)
37. Tekka
Thunfisch
Hoso Maki (6Stk.)
38. Shake Avo Maki
Lachs und Avocado
Hoso Maki (6Stk.)
39. Ebi Avo Maki
Garnele und Avocado
Hoso Maki (6Stk.)
40. Unagi Maki
Süßwasser-Aal & Gurkenstreifen
Hoso Maki (6Stk.)
41. Negi Tekka Maki
gekochter Thunfisch mit Asia-Lauch & Chillisoße, (pikant)
Hoso Maki (6Stk.)
42. Negi Ebi Maki
gehackte Garnelen mit Asia-Lauch & Chillisoße, (pikant)
Hoso Maki (6Stk.)

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Nigiri

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11. Shake
Lachs
Nigiri (2 Stk.)
12. Tamago
japanisches Omelette
Nigiri (2 Stk.)
13. Inari
eingelegte Tofutasche
Nigiri (2 Stk.)
14. Gindara
Butterfisch
Nigiri (2 Stk.)
15. Kani
Surimi (Krebsfleischersatz)
Nigiri (2 Stk.)
16. Ika
Tintenfisch
Nigiri (2 Stk.)
17. Tako
Oktopus
Nigiri (2 Stk.)
18. Saba
marinierte Makrele
Nigiri (2 Stk.)
19. Kisu
Silberweißling
Nigiri (2 Stk.)
20. Tai
Barsch
Nigiri (2 Stk.)
21. Spicy Salmon
pikant marinierter Lachs
Nigiri (2 Stk.)
22. Spicy Thuna
pikant marinierter Thunfisch
Nigiri (2 Stk.)
23. Maguro
Thunfisch
Nigiri (2 Stk.)
24. Ebi
Garnele
Nigiri (2 Stk.)
25. Tobikko
Rogen von fliegenden Fischen
Nigiri (2 Stk.)
26. Hokkigai
Hornmuschel
Nigiri (2 Stk.)
27. Unagi
Süßwasser-Aal
Nigiri (2 Stk.)
28. Ikura
Lachskaviar
Nigiri (2 Stk.)
29. Hotategai
Jakobsmuschel
Nigiri (2 Stk.)

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Uramaki

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Uramaki Inside Out (4 Stk.)
43. California I.O.
Surimi & Avocado, außen Flugfischrogen/Sesam
44. Shake Avo I.O.
Lachs & Avocado, außen Flugfischrogen/Sesam
45. Crunchy Tuna
pikant marinierter Thunfisch, Gurken, außen Tempura
46. Crunchy Salmon
pikant marinierter Lachs, Gurken, außen Tempura
47. Fresh Geisha
Lachs, Surimi, Avocado, Cream Cheese, außen Tamago
48. Buddha Evergreen
Cream Cheese, Avocado, Gurken & Tamago umhüllt mit Inari
49. Tamago Rolle
gehackte Garnele mit Asia-Lauch, umhüllt mit Tamago
50. New Cali
gekochter Thunfisch, Surimi, Cream Cheese, Avocado, Gurke, umhüllt mit Räucherlachs
51. Crazy Sumo
Mango, Garnele, Surimi umhüllt m. Lachsmantel & Happy Sumo Spezialsoße
52. Yu ́s Sunrise
Ebi Tempura, Gurkenstreifen, japan. Mayo, Sesam & Sumo Specialsoße

Uramaki Inside Out

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53. Futo Maki
verschiedene Fischsorten & Fischrogen
Uramaki Inside Out (8 Stk.)
54. Sumo Special
Gemüse Tempura, japan. Mayo umhüllt mit Lachsmantel & Happy Sumo Spezialsoße
Uramaki Inside Out (8 Stk.)
55. Sumo Temp. A
überbackene Rolle in Tempura, gefüllt mit Cheese & Yakitori
Uramaki Inside Out (8 Stk.)
56. Sumo Temp. B
überbackene Rolle in Tempura gefüllt mit Cheese & Lachs
Uramaki Inside Out (8 Stk.)

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Temaki

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57. Shake Temaki
Reistüte mit Lachs, Gurke, Avocado
Temaki
58. Maguro Temaki
Reistüte mit Thunfisch, Gurke, Avocado
Temaki
59. Cali Temaki
Reistüte mit Krebsfleisch & Avocado
Temaki

Sashimi

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60. Moriawasa klein
5 verschiedene Fischsorten
Sashimi
61. Moriawasa groß
8 verschiedene Fischsorten
Sashimi
62. Shake Sashimi
Lachs
Sashimi
63. Maguro Sashimi
Thunfisch
Sashimi

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Menü

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64. Sandan
3 × 6 Stk. Hoso Maki (Lachs, Gurke, Thunfisch)
Menü
65. Fuji
2 × 6 Stk. Hoso Maki (Gurke, Lachs) 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch)
Menü
66. Shake Deluxe
4 × Lachs Nigiri 8 Stk. Lachs Inside Out
Menü
67. Maguro Deluxe
4 Thunfisch Nigiri 8 Stk. Thunfisch Inside Out
Menü
68. Zen (vegetarisch)
3 Nigiri (Eierstich, Tofu, Avocado) 3 Stk. Kappa Maki, 3Stk. Oshinko Maki, 8 Stk. Buddha Evergreen Roll
Menü
69. Sumo
6 Nigiri 8 Stk. Inside Out
Menü
70. Shogun
8 Nigiri 6 Stk. Hoso Maki (Gurken) 8 Stk. Inside Out
Menü
71. Kama Sutra Platte (für 2 Personen)
2 × Miso Suppe 8 verschiedene Nigiri 2 × 6 Stk. Hoso Maki (Gurke, Lachs) 8 Stk. Inside Out 8 Stk. Sumo Temp A/B
Menü
Große Box
4 Stk. Shake Avo I.O. 3 Nigiri
Menü
Kleine Box
4 Stk. California I.O. 6 Stk. Negi Tekka Maki
Menü
Vegetarische Box
4 Stk. Buddha Evergreen 3 Nigiri (Eierstich, Tofu, Avocado)
Menü

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Specials

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Shake Kaji Nigiri
flambierter Lachs mit Mango Soße
Sushi
Tekka Kaji Nigiri
flambierter Thunfisch mit Mango Soße
Sushi
Shake Midori Maki (8 Stk.)
Lachs und Avocado, außen Salat und Reispapier
Sushi
Wakame Salmon Rolle
grüner Seetang, gebratener Lachs, außen Avocado & Sesam
Sushi
Zimt Apfel Rolle
Apfel, Karotte, gebratener Lachs, außen Zimt & Sesam
Sushi
Mangorolle
gehackte Garnelen, Surimi, Gurken, außen Mango und Chilifäden
Sushi
Feuerlachs Rolle
Tempura Garnelle & Avokado,
Sushi
Happy Sommerrolle (2 Rollen)
grüner Seetang, saisonaler Salat, außen Reispapier wahlweise Lachs Tempura oder Garnelen Tempura
Sushi
Ying Yang Rolle
leicht angebratener Thun - & Butterfisch, außen Chilifäden & Reispapier
Sushi
Poke Bowl
Reis, saisonaler Salat, Edamame, grüner Seetang, Mayonnaise wahlweise vegetarisch oder mit Lachs oder Thunfisch  
Sushi
Teriyaki Teller
Teller mit Reis, Kimchi, Salat, wahlweise mit gebratenen Lachs oder Garnelen oder Hähnchen (auch vegan möglich)
Sushi

Vegetarisch

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Futomaki (vegan)
Seetang, eingelegter Rettich, Avocado, Paprika, Gurken, außen Tempura, knusprig gebraten
Vegetarisch
Mango Chili Maki
Mango und getrocknete Chilifäden
Vegetarisch
Paprika Maki
rote Paprika und Cream Cheese
Vegetarisch
Wakame Rolle (vegetarisch)
Karotten Tempura, Avocado, Cream Cheese, außen grüner Seetang
Vegetarisch

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Getränke

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Bionade 0,33l
Asahi 0,33l
Kirin 0,33l
CocaCola 0,33l
Fanta 0,33l
Sprite 0,33l
Spezi 0,33l
Ailaike (Bio-Eistee)
Sapporo 0,33l
RedBull 0,25l
Gerolsteiner Wasser 0,75l

Trinkgeld & Sonstiges

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Mund- und Nasenmaske
Trinkgeld & Sonstiges
Trinkgeld
VIELEN DANK FÜR DEINEN SUPPORT!
Trinkgeld & Sonstiges